Première traversée européenne
La Médecine culinaire francophone traverse l'Atlantique.
Deux journées européennes, deux écoles partenaires, une même conviction.
Annonce officielle
Restez informé.
Deux journées européennes en préparation. Lieux, dates et programme seront annoncés dès confirmation des partenariats institutionnels.
Pourquoi l'Europe
La Médecine culinaire est une discipline académique francophone — donc transatlantique.
Les questions du soin par l'alimentation se posent des deux côtés de l'océan, dans des langues partagées et des cultures gastronomiques riches.
Ces deux journées européennes ouvrent la communauté francophone : médecins, chercheurs et chefs des deux continents qui se rencontrent, échangent, élaborent ensemble.
Au-delà des rencontres, c'est une discipline qui se constitue à l'échelle internationale, en alliance avec les plus grandes écoles culinaires et les facultés de médecine francophones.
